Santé

Le boom des bactéries résistantes aux antibiotiques

LEMONDE.FR | 30.08.11 | 19h46   •  Mis à jour le 30.08.11 | 22h19

Les cinq patients décédés en juillet à l'hôpital de Massy (Essonne) ne sont pas morts de la bactérie "tueuse", tel que l'avançait Le Parisien ce mardi 30 août, mais"de la pathologie dont ils souffraient", a rectifié l'INVS (Institut national de veille sanitaire). Une chose, toutefois, reste vraie : la bactérie klebsiella pneumoniae, désignée à tort comme coupable, était bien présente chez dix-huit patients de cet hôpital. Assez courante dans nos tubes digestifs, la klebsiella n'est pas forcément pathogène, et résidait d'ailleurs chez ces patients sans leur causer de maladie. Mais cette souche en question, importée de Grèce, avait une particularité qui a pu inquiéter les médecins : elle est résistante à la plupart des antibiotiques à disposition.

Ce phénomène de résistance préoccupe de plus en plus le monde de la santé. Car la klebsiella est loin d'être la seule à échapper aux traitements. Début août, des scientifiques de l'INRA (Institut national de la recherche agronomique), de l'INVS et de l'Institut Pasteur alertaient sur l'émergence "soudaine et préoccupante d'une salmonelle" – bactérie représentant "une des premières causes d'infections alimentaires chez l'homme (...) devenue résistante à presque tous les antibiotiques". Dans ce cas, le berceau de ces modifications génétiques pourrait être l'Egypte, probablement à cause de l'usage massif d'antibiotiques dans l'aquaculture puis dans l'élevage de volailles, "grandes consommatrices de fluoroquinolones". La bactérie, dont certaines souches résistent déjà à toutes les classes d'antibiotiques, semble s'implanter en Europe.

En juin dernier, c'est la fameuse E. Coli, qui a fait 76 morts en Europe. Elle avait comme particularité, outre sa virulence, d'être très résistante aux médicaments. Le phénomène touche d'autres colibacilles, des bactéries très communes qui peuplent par millions les tubes digestifs des hommes et des animaux. Certaines ont aujourd'hui la capacité de résister à quasiment tout l'arsenal thérapeutique, laissant les médecins désarmés.

Angela Bolis. Extrait de: http://www.lemonde.fr/planete/article/2011/08/30/le-boom-des-bacteries-resistantes-aux-antibiotiques_1565575_3244.html#ens_id=1565124

Virelangues

Pour améliorer votre prononciation.

C'est l'évadé du Nevada qui dévalait dans la vallée, dans la vallée du Nevada, qu'il dévalait pour s'évader, sur un vilain vélo volé, qu'il a volé dans une villa, et le valet qui fut volé vit l'évadé du Nevada qui dévalait dans la vallée, dans la vallée du Nevada, qu'il dévalait pour s'évader sur un vilain vélo volé. 


Il était une fois, un homme de foi qui vendait du foie dans la ville de Foix. Il dit ma foi, c'est la dernière fois que je vends du foie dans la ville de Foix. 


Le vif vert filait vite sur un fil de fer vert. Le vert fil de fer vit filer le vilain vert de terre. 


Natacha n'attacha pas son chat Pacha qui s'échappa. Cela fâcha Sacha qui chassa Natacha. 


Extrait de: http://french.about.com/cs/francophonie/a/tonguetwisters_3.htm

Recette: La Poutine

Ingrédients (4 personnes):

 - 8  grosses patates avec leurs peau ou sans et laver
- Fromage en grain
-un semi-glaçe de volaille de bœuf ou même d'agneau
- Crème 15% ou 35% 

Préparation:

1) Alors pour commencer transformez vos patates en frites à l'aide d'un couteau. Ensuite remplissez vôtre bol d'eau, mettez vos bâtonnets de patate dedans et lavez de sorte à enlever l'amidon en vivant l'eau du bol.

2) Remplissez le bol d'eau très froide et ajoutez la glace et par la suite laissez vos frites dedans en les laissant au frigo pendant que vous faites l'étape suivante.

3)  Après avoir fait vôtre fond d'agneau, rajoutez tout de suite de la crème et mélangez avec un fouet.

4) Préparez vôtre friteuse(l'huile doit être bien chaude), égouttez vos frites et faites les frire à deux fois, c'est-à-dire, les faire blanchir 5-8 minute dans l'huile les sortir, les laisser reposer un petit moment et par la suite faire la friture ultime.

5) Quand vous aurez fini avec vos frites, salez et poivrez. 

6) Lorsque votre sauce est bien chaude et que vos frites viennent tout juste de sortir de la friteuse, posez vos frites sur les assiettes, après le fromage et pour finir avec un louche, mettez la sauce bien chaude sur le tas. Le fromage va fondre délicatement et elle sera prête pour être mangée.

Extrait de: http://www.lesfoodies.com/mabienaimer/recette/la-poutine

Électro swing français

Caravan Palace: La Caravane 

Caravan Palace est issu du croisement de 3 compositeurs de musique électronique, animés d'une passion commune pour le jazz manouche. A la pratique de cette musique des années 30 dans une formation "classique", ils se rendent compte de son impact encore très fort , alors que des artistes comme Sanseverino ou Bireli Lagrène contribuent grandement à la faire re-connaître au grand public. En février 2005, la composition de morceaux électro-swing à orientation jazz manouche est lancée, devenant vite un projet à part entière sous le nom de Caravan Palace

Avec information de:http://www.facebook.com/pages/Caravan-Palace/20090295634?sk=info

Exercice:

Complétez avec: sur, chez, dans, à

1) Sa mère est ____________ la cuisine.
2) Le chien est ____________ la chaise.
3) Il y a une cheminée___________ le salon.
4) Il est employé _________ une agence.
5) Il habite ________ Paris.
6) Il y a un bon restaurant ________ le quartier.
7) Elle présente son ami _________ ses parents.
8) Dimanche, je suis ________ mes parents.
9) Tu habites ________ quel étage?
10) Le journal est _________ la table.

Extrait de: http://www.anderslernen.com/faecher/f/franzoesisch1/exercices/ex02-prep.htm
Cherchez les réponses demain. 

Poème suisse

Au bord tristement doux des eaux, je me retire

Jacques DAVY DU PERRON

Au bord tristement doux des eaux, je me retire, 
Et vois couler ensemble, et les eaux, et mes jours, 
Je m'y vois sec, et pâle, et si j'aime toujours 
Leur rêveuse mollesse où ma peine se mire.

Au plus secret des bois je conte mon martyre, 
Je pleure mon martyre en chantant mes amours, 
Et si j'aime les bois et les bois les plus sourds, 
Quand j'ai jeté mes cris, me les viennent redire.

Dame dont les beautés me possèdent si fort, 
Qu'étant absent de vous je n'aime que la mort, 
Les eaux en votre absence, et les bois me consolent.

Je vois dedans les eaux, j'entends dedans les bois, 
L'image de mon teint, et celle de ma voix, 
Toutes peintes de morts qui nagent, et qui volent.

Le Monde est Fou!

Entrez dans le cabinet médical du "Monde est fou !" Docteurs dingos et maladies étranges s'y côtoient. Seul remède : le rire

Médecine très parallèle

Ouf, enfin libre ! Robert, Allemand de 73 ans, fuit la maison de repos de Düssedorf dans laquelle il séjournait. Heureux, il s'installe dans la station de bus la plus proche et attend la prochaine navette. Qui ne viendra jamais... Et pour cause : c'est un faux arrêt de bus, installé pour éviter les fugues des patients victimes d'Alzheimer ! Déboussolés, ils finissent par oublier ce qu'ils attendent et rentrent dans l'établissement.

Rire d'enfant dans une hôpital de Pékin. Xu Pinghui, 13 ans, se gausse à gorge déployée. Ses médecins l'observent pourtant avec tristesse... La petite Xu rit depuis douze ans ! Quasiment sans interruption ! A 8 mois, une violente fièvre a déclenché ce phénomène, la privant même de la parole. La médecine est sans solution.

Dans un bus de Manchester, Gemma Williams, adolescente timide de 15 ans, lit un livre... à l'envers. Le plus étonnant, c'est qu'elle le lit parfaitement bien ! Elle souffre d'une forme très rare de dyslexie : elle ne peut lire et écrire qu'à l'envers. Finalement, Gemma sera soignée grâce à des filtres de couleur orange qui accentuent les contrastes et rétablissent sa vision de près. Neib tinif aç...

Nous assistons à un concert privé d'Eddie Adcock, l'un des maîtres du banjo. A 70 ans, cet Américain de Nashville, Tennessee est une star. Le public est très attentif à sa gestuelle. Rien d'anormal jusque-là, si ce n'est qu'Eddie... a le cerveau ouvert ! Des chirurgiens sont en train de lui ôter une tumeur ! Pour vérifier l'état de ses fonctions motrices, les médecins ont demandé à Eddie de jouer en continu. Aucune fausse note : il est aujourd'hui en bonne santé.

Julien CHAVANES

Extrait de: http://www.caminteresse.fr/votre_magazine/le_monde_est_fou

Si vous avez des histoires comme celles-ci, n'hésitez pas à les partager!

Aujourd'hui à la Pradera: Festival de courts métrages

Connaissez-vous la Culture de Trypillia?

Bonjour à tous nos visiteurs ukrainiens!

Reportage de: NTD en français.

QUESTIONS:


a) Quel autre nom est donné à la Culture de Trypillia?
b) Quels sont les outils des étudiants?
c) Combien de maisons est-ce que les étudiants ont déjà déterrées?
d) Pourquoi est-ce que ce site est si important?
e) Qu'est-ce qu'il y avait au centre des villages?
f) Qui finance les fouilles?
g) Où vont les découvertes?
h) À quoi servaient les petites maisons?
i) Quand est-ce que la culture Trypillia a cessé d'exister?

Exercice crée par CED. Trouvez les réponses demain. 

Exercice: Les pronoms relatifs

Choisissez le pronom qui convient

Je te montre ce tableau dontoùquequi   je suis très fier.

Les animaux dontoùquequi   se sont échappés du zoo ont été retrouvés au sud de Montpellier.

Je te donne ce sac dontoùquequi   je me sers souvent.

Les cours dontoùquequi   j'ai suivis dans cet institut m'ont beaucoup plu.

Ce sont les seuls mots de vocabulaire dontoùquequi   je me souviens.

La place de la Comédie, dontoùquequi   j'ai vu Fabrice, est vraiment très jolie.

Est-ce que tu te rappelles des sandwichs dontoùquequi  nous mangions sur l'Esplanade ? Ils étaient délicieux.

Je déteste la plage dontoùquequi  nous sommes : elle est très sale.

Veux-tu voir la maison dontoùquequi   je suis propriétaire ?


Trouvez les réponses demain. Extrait de: http://www.institutcesar.com/e_cesar/pronomsrelatifs/quiquedont.html

Recette: Macarons

Ingrédients (pour 30 petits macarons environ):

125g de poudre d’amandes

250g de sucre glace

3 blancs d’œuf

Au choix : vanille, café, chocolat …

Préparation :

Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Mélanger le sucre glace et la poudre d’amandes puis incorporer délicatement les blancs en neige. Ajouter le parfum.

Remplir les petits moules souples d’une cuillère à café du mélange. Laisser reposer ¼ heure environ. Cuire au four à 160° pendant  15 minutes. Bien surveiller la cuisson.

Pour la Garniture :

Si les macarons sont au chocolat : garnir les coques des macarons d’une couche de ganache de ¾ mm environ en les accolant 2 à 2. 

Extrait de: http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.24188.htm

Voici quelques photos envoyées par notre amie Diana Teran : "J'adore les macarons,je les prenais parfois dans un bistrot du coin, et il y avait de toutes les couleurs, chacun avec une odeur et saveur différentes."

Vous passez la moitié de votre cours de français à jouer sur votre portable?

Voici une application qui pourrait vous aider à améliorer votre français. (Ce n'est pas de la pub mais ça peut vous être utile!)

La fabrication du fromage

Les fromages sont obtenus à partir de différents laits (brebis, vache, chèvre) soit purs soit mélangés. La fabrication du fromage à l’origine était un moyen de conservation du lait. Elle permettait de ne stocker que la partie solide du lait, après transformation. Les fromages pouvaient ainsi être descendus plus tard dans les vallées. La fabrication passe par différentes étapes en fonction des caractéristiques du produit final que l’on veut obtenir.

Mettez en ordre les étapes de la fabrication du fromage:

1. Le salage : réparti à l’intérieur ou sur la surface, le sel permet de maîtriser le développement de micro organismes spécifiques, afin d’orienter le caillé vers l’aspect et le goût final recherché.

2. L’égouttage : le caillé se contracte et le petit lait s’écoule. Cette séparation se fait spontanément. Il peut être accéléré par brassage, tranchage et chauffage.

3. L’affinage : ou période de maturation du fromage, il dure de plusieurs jours à quelques mois. Le caillé se transforme en pâte, sous l’effet de la fermentation, le goût et l’odeur apparaissent. Les fromages font l’objet de soins manuels constants (retournement, brossages…). La température et l’humidité ont une grande influence sur la progression de l’affinage pour atteindre la saveur finale.

4. Le moulage : la mise en forme des fromages se fait soit dans des moules perforés, soit par pressage dans des toiles cerclées de bois ou d’autres matériaux.

5. Le caillage : des ferments lactiques ou de la présure sont ajoutés au lait pour provoquer sa coagulation il va alors se scinder en deux :

– « le caillé » (la partie solide), qui va servir à faire les fromages ;

– « le petit lait » (partie liquide), utilisé pour l’alimentation du bétail.

Extrait de:http://www.hotellerie-restauration.ac-Versailles.fr/IMG/pdf/chapitre_livre_tecnologie_des_services_light.pdf

Exercice crée par CED. Cherchez les réponses demain. 

À la recherche de correspondants!

Vous étudiez le français et vous souhaitez connaître d'autres apprenants pour partager vos expériences?


N'hésitez pas à nous envoyer un petit texte de présentation et votre photo! 

Des étudiants de tout le monde pourront vous répondre. 

Décorez votre mur avec une mosaïque

La mosaïque est une technique ancienne utilisée par les romains pour décorer les murs des palais et des autres établissements importants de l’époque. Vous aussi, vous pouvez décorer votre mur selon cette technique, en utilisant du carrelage ou de la faïence de récupération.

Préparer les tesselles pour la mosaïque

Avec la technique de la mosaïque, vous pouvez utiliser différentes sortes de matériaux récupérés : carrelage, faïences, galets, sable, coquillages, débris de verre, etc. Le rendu de votre travail dépendra des couleurs que vous aurez sélectionnées, du motif choisi, de votre patience et de votre créativité. Pour s’imprégner de la technique de la mosaïque, il vaut mieux n’utiliser que des tesselles de faïences et de carrelage. La manipulation de ces dernières est en effet moins compliquée. La quantité de tesselles et leur couleur dépendent du motif que vous aurez choisi au préalable. Optez pour un motif en harmonie avec le reste du décor, et de préférence assez simple.

Pour créer les tesselles, prenez quelques chutes de carrelage ou des débris de faïence, enveloppez-les d’un tissu épais. Cassez les débris à l’aide d’un marteau en faisant en sorte d’obtenir de petites pièces de 2 à 5 centimètres chacune. Ebarbez les bords des tesselles avec une pince coupante au besoin. Classez ensuite les pièces selon leur nature et leur couleur. Dessinez votre dessin sur une feuille de papier kraft. N’oubliez pas de tracer les détails pour délimiter l’emplacement de chaque couleur à l’intérieur de votre motif. Mettez le papier kraft bien à plat et disposez les tesselles dessus, réalisant ainsi le motif définitif sans les coller sur le papier.

Comment reporter la mosaïque sur le mur ?

Lorsque vous êtes satisfait du résultat, recouvrez toutes les tesselles avec une bande adhésive large et transparente. Chaque pièce doit bien adhérer. Tendez ensuite, par-dessus, un film polyane. Fixez-le sur la table pour pouvoir procéder au détourage. Reportez directement sur le film polyane, le contour de chaque zone du motif avec un feutre indélébile. Soulevez le film et posez-le sur un autre plan de travail. En vous aidant d’une aiguille à tricoter ou d’un clou, réalisez des trous distancés chacun d’environ un centimètre suivant les contours du dessin reporté sur le film. Fixez le film au mur, avec de l’adhésif, à l’emplacement choisi. Prenez ensuite une bande de gaze, disposez en son centre du pigment ocre rouge et fermez-la à l’aide d’une ficelle.

Repassez les contours avec le tampon de gaze. Le pigment doit traverser le film polyane à travers les trous et marquer le mur en pointillé. Dégagez, par zone, les tesselles disposées sur le papier kraft, en utilisant un cutter. Encollez ensuite une zone du motif dessiné au mur avec du ciment colle. Prenez le panneau de tesselles correspondant à cette zone et fixez-le à plat au mur. Procédez ainsi pour les autres zones du dessin. Retirez délicatement les bandes adhésives des tesselles. Pour finir, badigeonnez toute la surface du motif d’une barbotine de ciment pour boucher les joints. Enlevez le surplus de ciment avec une éponge sans creuser les joints et laissez sécher. Après une heure, frottez toute la surface avec un chiffon doux.

Extrait de: http://www.plexiglass.fr/fiches-bricolage/decorer-avec-mosaique.html

Le nouveau single de Mika en français

Elle me dit

Homophones

Complétez les phrases suivantes avec  ces, ses, c’est, s’est, sais  ou sait

  

1. André _____ endormi pendant la réunion hebdomadaire et ___ collègues ont fermé les yeux.

2. Quand elle ne ____ plus quoi faire, elle enroule ____ cheveux sur son

doigt.

3. Puisque ___ comme ça que tu fais, toi qui ____si bien faire, je ferai pareil à l’avenir.

4. Si tu crois que tu ____tout, ____ sans doute que tu ne _____ rien.

5. Mon frère _____perdu en allant à la campagne et il  ____gelé deux doigts sans ____ gants.

6. ___ une façon particulière de voir les choses.

7. ___tous les jours qu’il pleut.

8. ___un enfant que ____ parents ont mal élevé.

9. Je ne ____ pas combien coûtent _____ chapeaux dans la vitrine.

10. _______ curieux comme toutes ______montagnes sont pelées.

11. Il ne ____ pas comment _____menhirs ont pu être érigés, d’ailleurs il ne _____ jamais posé la question.

12. Pourquoi se poser toutes _____questions auxquelles personne ne ______ répondre.

Extrait de: http://www.ccdmd.qc.ca/media/homo_gram_diff_04Homophones.pdf  Cherchez les réponses demain.